食堂外包-饭堂承包-食堂承包-深圳市奇华膳食管理有限公司
公司电话:0755-61579889
林先生:13714111831
深圳食堂承包,饭堂承包,深圳饭堂承包,食堂承包,深圳蔬菜配送,食材配送,龙岗食堂承包,布吉饭堂承包,坪山食堂承包,坪地饭堂承包,工厂食堂承包,学校食堂承包,平湖饭堂承包,龙华饭堂承包,观澜食堂承包,石岩饭堂承包,宝安食堂承包,福永饭堂承包,沙井食堂承包,松岗饭堂承包,公明食堂承包,光明饭堂承包,横岗饭堂承包,凤岗食堂承包,塘厦饭堂承包,新圩食堂承包,惠州食堂承包,东莞食堂承包,广州食堂承包,坑梓饭堂承包

苏菜,仙鹤望金桥

      苏菜,仙鹤望金桥


      食谱原料:


  熟火腿肉片一百六十克,熟鹌鹑蛋六个,净笋肉七十五克,鸡蛋二个,浓番茄酱五十克,白糖五十克,米醋,黑芝麻,味精各少许,干生粉六十克,水生粉二十克,生油二百五十克(实耗七十克)。


  制作方法:


  一、鹌鹑蛋剥壳,用尖刀戳3个小洞制成鹤身,用冬笋肉修削成仙鹤的头及颈,羽翼。分别将头颈、羽翼插入鹤身,粘上黑芝麻为眼,再把番茄酱粘在头颈上即成仙鹤,用火略蒸。


  二、将鸡蛋加干生粉拌和成蛋粉糊。熟火腿切片两面都拍沾上干粉。


  三、锅烧热,放生油至五成热时,将火腿片挂上蛋粉糊逐片下锅油炸,起壳后捞出。待油温至七成热时,再复炸一次,至外壳脆硬金黄色时,捞出沥油,装在盘中摆成桥形。


  四、原锅留少许余油,下番茄酱略煸,下白糖、米醋、少许汤水,用生粉勾薄芡,淋油,浇在火腿片组成的“金桥”上,然后把仙鹤放在桥两边,头部朝向“金桥”即可。


             食堂外包-饭堂承包-食堂承包-蔬菜食材配送-深圳市奇华餐饮管理有限公司


         地址:深圳市龙岗新生车村东街1号


         电话:0755-61579889


       联系人:林先生


      手机:13714111831


食堂外包-饭堂承包-食堂承包-蔬菜配送-食材配送-深圳市奇华膳食管理有限公司

地址:深圳市龙岗新生车村东街1号

联系人:林先生
座机:0755-61579889

手机:13714111831
邮箱:602211186@qq.com