家常菜炒三丁

       家常菜炒三丁

       材料：

       肉丁 七十五 克，南瓜 一百 克，毛豆仁一 把，葱、姜末各少许。

       调料：

       酱油一大勺，白糖、醋、味精、盐、水淀粉各适量。

       一、南瓜去皮、去瓤，切成1厘米见方的丁。

       二、酱油、白糖、醋、味精、盐、水淀粉和适量水调匀制成味汁。

       三、油烧热，放入葱、姜末和肉丁，稍稍煸炒后放入南瓜和毛豆仁一起翻炒。

       四、加入小半杯水，盖上锅盖，小火焖烧至毛豆仁熟软，淋入味汁勾芡。